Description
Au long de plusieurs chapitres, cet ouvrage détaille une soixantaine de recettes écossaises parfois classiques ou méconnues. Certaines ont été remises au goût du jour, et d’autres ont été dénichées dans des ouvrages anciens.
Toutes les recettes sont accompagnées d’anecdotes culturelles, pour briller à table !
Nous avons également pris le soin d’écrire des articles thématiques sur l’histoire culinaire du pays, sur le fromage, les alcools, l’agriculture…
Chapitres :
– Pains
– Poissons et crustacés
– Viandes
– Légumes
– Scones, biscuits et desserts
– A boire !
Format : 179 x 285 mm
Pagination : 192 pages
Prix : 25 € TTC
ISBN : 978-2-7324-9944-4
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