Parmi les projets fous de 2020, en voilà un beau : avec Aurélie Bellacicco, une photographe culinaire basée à Edimbourg, nous travaillons sur un livre de recettes écossaises en français, qui sera disponible l’année prochaine. Mais pour vous mettre en appétit, nous vous offrons un ebook proposant un menu écossais parfait pour cette fin d’année un peu spéciale !

Pour mettre la main sur notre ebook gratuit sans lire tout l’article, cliquez ici !

Où trouver des recettes écossaises en français ?

Plus tôt cette année, au début du confinement, j’ai mis de côté mes articles “voyages” et j’ai commencé à publier quelques recettes, très simples, que j’aimais bien. En parallèle, mes discussions avec Aurélie, dont les photographies culinaires m’ensorcellent sur Instagram depuis longtemps, se sont mises à tourner dangereusement autour des merveilles gastronomiques écossaises.
Aurélie m’a également proposé d’utiliser ses magnifiques photos de shortbreads dans cet article, et là, une idée a commencé à germer dans nos esprits.
Après une rapide recherche, on ne peut que constater une chose : il n’existe pas de beau livre de cuisine en français, consacré à la gastronomie écossaise. Il ne restait donc… qu’à le créer !

La naissance d’un projet de livre de recettes écossaises

Décider de se lancer dans un tel projet, pour Aurélie et moi, apparaît comme une évidence : nos profils et nos compétences sont complémentaires, mais nous partageons la même vision, la même exigence de qualité et le même sérieux.

Aurélie, photographe et cuisinière hors pair, prendra en charge la réalisation, la rédaction des recettes et la mise en page du livre. Pour ma part, je m’attelle à la rédaction de tous les contenus historiques et culturels, ainsi qu’à la petite vie du livre : comment en parler ? Avec qui travailler pour l’amener jusqu’à votre cuisine ?

Le projet s’est organisé tout naturellement : nous avons rapidement établi une liste de recettes qui, selon nous, représentait bien l’Ecosse d’aujourd’hui. Plusieurs recettes traditionnelles, soit, mais avant tout, des petits plats que l’on trouve sur les menus des pubs et dans les placards des gens. Pour pouvoir suivre toutes les saisons, nous aimerions voir ce livre disponible au début de l’automne 2021.Ça va arriver plus vite qu’on le pense !

Un site internet et un ebook pour vous faire patienter

Ce projet nous rend si heureuses que nous avions envie de le partager avec vous tous dès que possible. Nous avons donc eu l’idée de créer un petit ebook gratuit, contenant quatre recettes écossaises, pour vous faire patienter.

Au menu, vous trouverez une délicieuse soupe cock-a-leekie, des croquettes au saumon d’Ecosse, la fameuse recette des stovies, un plat juste indescriptible, et enfin, la recette des millionaires shortbreads !

Pour obtenir votre ebook, il suffit de vous inscrire sur la liste de diffusion sur notre site dédié, Recettes d’Ecosse.
Il vous faudra confirmer votre inscription avant de recevoir, par email, l’ebook en PDF, que vous pourrez consulter sur votre ordinateur, votre tablette ou votre téléphone.

Pour rendre l’expérience marrante, on vous propose également de nous envoyer vos photos de plats ou de les publier avec le hashtag #RecettesEcosse, et on se fera le plaisir de les partager !

Régulièrement, nous enverrons également des recettes par email, gardez l’oeil ouvert ! Et si vous avez des questions ou suggestions pour nous, on est preneuses. Bon appétit !

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